Restaurant De Koeienstal - Zevenhuizen

Bij De Koeienstal kan worden genoten van ontbijt, lunch, borrel en overheerlijke diner avonden.
De nieuwe keuken is ingericht met oog voor snelheid, capaciteit, ergonomie en onderhoudsgemak, zodat
de dagelijkse werkzaamheden soepel verlopen en de keuken ook op lange termijn optimaal blijft presteren.

Geef je ogen de kost

Uitdaging voor FM Grootkeukentechniek

Restaurant De Koeienstal zocht een keukeninrichting die niet alleen perfect aansluit op de huidige bedrijfsvoering, maar ook voldoende flexibiliteit biedt voor toekomstige groei en ontwikkelingen. De nieuwe keuken moest een efficiënte workflow ondersteunen, voldoen aan de hoogste normen op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid en bijdragen aan de constante kwaliteit waar het restaurant om bekendstaat.

Een bijkomende uitdaging was de beperkte stroomaansluiting. De beschikbare capaciteit was onvoldoende voor een volledig elektrische keuken, waardoor een slimme indeling en een zorgvuldige keuze van apparatuur noodzakelijk waren om de beschikbare energie zo efficiënt mogelijk te benutten.

Daarnaast speelde een doordachte routing een belangrijke rol. Door werkprocessen logisch in te richten, kan het team ook tijdens piekmomenten efficiënt samenwerken, worden onnodige looplijnen voorkomen en neemt het werkcomfort voor het personeel aanzienlijk toe.

Oplossing door FM Grootkeukentechniek

FM Grootkeukentechniek heeft een compleet nieuwe keuken ontworpen, geleverd en gerealiseerd. Daarbij is gekozen voor hoogwaardige professionele apparatuur, de nieuwste Optima 850 lijn van onze preferred supplier MKN, duurzame materialen en een slimme indeling waarbij iedere vierkante meter optimaal wordt benut.

Door de verschillende werkzones zorgvuldig op elkaar af te stemmen ontstaat een efficiënte routing, waardoor medewerkers snel en overzichtelijk kunnen werken. De keuken is ingericht met oog voor snelheid, capaciteit, ergonomie en onderhoudsgemak, zodat de dagelijkse werkzaamheden soepel verlopen en de keuken ook op lange termijn optimaal blijft presteren.

Uitvoering door FM Grootkeukentechniek

Een project als dit vraagt om goede voorbereiding en nauwe samenwerking tussen alle betrokken partijen. Dankzij duidelijke communicatie, een strakke planning en korte lijnen gedurende het gehele traject is de realisatie efficiënt verlopen en is het project volgens planning opgeleverd.

Het eindresultaat is een moderne, professionele keukenomgeving waarin techniek, functionaliteit en uitstraling perfect samenkomen. Een keuken die niet alleen voldoet aan de wensen van vandaag, maar ook voorbereid is op de uitdagingen van morgen.

Wij bedanken Restaurant De Koeienstal voor het vertrouwen in FM Grootkeukentechniek en wensen het gehele team veel succes en vooral veel kookplezier in deze prachtige nieuwe werkomgeving.