Opslag en transport van voedselwaren in jouw grootkeuken

Een magazijn in een keuken is onmisbaar. Je hebt een plek nodig die de veiligheid van jouw voedselwaren waarborgt. Waar je jouw ingrediënten op de juiste wijze kunt bewaren en voedsel kunt labelen voor het juiste gebruik. Ook transport van en naar je opslag is belangrijk.

Opslag in een grootkeuken

Met een juist opslagsysteem voorkom je verspilling van voedsel en tijd. Door kleurtoepassing op je stellingen maak je onderscheid in de keuze en bepaal je instructies per legbord of stelling.

De diepte van de stellingen kun je afstemmen op de diepte van de kratten die je food-leverancier aanlevert.
Wij leveren duurzame stellingen met legborden van gerecycled materiaal.

Transport in een grootkeuken

In jouw foodservice-locatie heb je soms grote(re) afstanden af te leggen. Transportmateriaal helpt om etenswaren te vervoeren van het punt waarop het binnenkomt tot aan de locatie van opslag, gekoeld of ongekoeld. Transportmateriaal helpt ook voor het debrasseer-proces, het sorteren van vuile vaat. Bijvoorbeeld in een bedrijfsrestaurant, waar de gasten hun dienbladen in een dienbladenwagen plaatsen die naar de spoelkeuken gaat. Hierna kun je de schone vaat weer met een serveerwagen naar het uitgiftegebied of de keuken transporteren. Wij denken ook mee met de juiste keuze van wielen die passen bij de ondergrond.

Transportmiddelen

• Serveerwagens
• Korvenwagens
• Bordenwagens
• (Dienbladen)regaalwagens