Opslag en transport van voedselwaren in jouw grootkeuken

Een magazijn in een keuken is onmisbaar. Een goede opslagruimte die de veiligheid van de voedselwaren waarborgt is nodig bij iedere keuken.
Een plek waar jij de ingrediënten die worden gebruikt in jouw keuken op de juiste wijze kunt bewaren en waar je voedsel kunt labelen voor het juiste gebruik. Ook het transport van en naar deze opslag is belangrijk.

Opslag in jouw grootkeuken

Met een juist opslagsysteem voorkom je verspilling van voedsel en tijd. Door kleurtoepassingen op de stellingen maak je onderscheid in de verschillende producten en bepaal je instructies per legbord of stelling.

De diepte van de stellingen kun je afstemmen op de diepte van de kratten die de food-leverancier aanlevert.
Wij leveren duurzame stellingen met legborden van gerecycled materiaal.

Transport in een grootkeuken

Op jouw foodservice-locatie heb je soms grote(re) afstanden af te leggen. Transportmateriaal helpt daarbij etenswaren te vervoeren van het punt van binnenkomst tot aan de opslaglocatie, gekoeld en/of ongekoeld. Transportmateriaal helpt ook in het debrasseer-proces, het sorteren van vuile vaat. Bijvoorbeeld in een bedrijfsrestaurant, waar de gasten hun dienbladen in een dienbladenwagen plaatsen die naar de spoelkeuken gaat. Hierna kan de schone vaat weer met een serveerwagen naar het uitgiftegebied of de keuken worden getransporteerd. Bij FM Grootkeukentechniek denken wij ook mee met de juiste keuze van wielen die passen bij de ondergrond.

Transportmiddelen

• Serveerwagens
• Korvenwagens
• Bordenwagens
• (Dienbladen)regaalwagens