Ons Tweede Thuis - Maccabiadelaan

In het woon- en dagcentrum is de joodse identiteit de norm in de gemeenschappelijke ruimtes. Dus volgens de kasjroet gebruiken van het Nederlands Israëlisch Kerkgenootschap worden alle maaltijden hier bereid onder rabbinaal toezicht. Hier zijn de melk- en vleeskeuken gescheiden, maar werken wel naast elkaar. Oude gebruiken hebben wij weten om te zetten in een moderne professionele grootkeuken.

"De joodse identiteit heeft FM weten te vertalen naar twee keukens die volgens de kasjroet gebruiken zijn ingericht."