Haskoning - Delft

Haskoning - Delft

Uitdaging voor FM Grootkeukentechniek

Haskoning Delft heeft het voormalig Mijnbouwgebouw op de TU Delft Campus aangekocht met de doelstelling het in één kantoorpand samenbrengen van meerdere kantoren uit de regio.

Het kantoor wordt een modern, duurzaam kantoor dat volledig aardgas loos zal zijn en voldoet aan de ‘Paris Proof-standaard’.
De keukeninrichting speelt in de duurzame, gasloze ambitie belangrijke rol: niet alleen als functionele ruimte, maar ook als ontmoetingsplek die bijdraagt aan de cultuur van samenwerking en innovatie.
De ambities van Haskoning en van FM Grootkeukentechniek sloten hierdoor naadloos op elkaar aan. In het aanbestedingstraject vertaalden we de functionele wensen naar een circulaire en duurzame oplossing.
De monumentale status van het gebouw bracht flinke uitdagingen met zich mee, zoals het verduurzamen van bestaande installaties en materialen. Voor de keuken en het uitgiftegebied was de aanwezigheid van dragende pilaren, vaste wanden en een complexe inhuisroute een extra complicerende factor. Daarbij beperkte de binnenstedelijke ligging in het hart van Delft de logistieke mogelijkheden.

Oplossing door FM Grootkeukentechniek

In samenwerking met architectenbureau Fokkema & Partners werd gekozen voor een robuuste, moderne uitstraling die volledig aansluit bij het karakter van het pand.
Met het gebruik van circulaire materialen en een gedetailleerd 3D-ontwerp werd het plan tastbaar en toekomstgericht ingevuld.
FM Grootkeukentechniek verzorgde de complete inrichting van de banqueting keuken, het uitgiftegebied, de spoelkeuken, de koelcel en de espressobar.
Bij de materiaalkeuze is bewust gekozen voor duurzaamheid: tweedehands (second life) apparatuur werd gecombineerd met hoogwaardige, milieuvriendelijke afwerkingen.
Deze keuzes sluiten aan bij de bredere duurzaamheidsambities van het project, waarin onder meer warmtepompen, zonnepanelen en slimme klimaatbeheersystemen zijn geïntegreerd.
Tijdens de realisatie optimaliseerden we samen met de opdrachtgever de werkprocessen voor de catering. De koelcel werd geplaatst in het souterrain, wat vanwege de beperkte hoogte en routing een technische uitdaging vormde. Leidingwerk is zorgvuldig door het gebouw geleid zodat de buitenunit op de gewenste locatie kon worden geplaatst.
Ook de spoelkeuken werd op maat gerealiseerd, voorzien van een energiezuinige vaatwasmachine en een op locatie tot één geheel gelaste innametafel.

Uitvoering door FM Grootkeukentechniek

De keukeninstallatie vond plaats in de afrondende fase van de renovatie, toen het pand nog werd gedeeld met diverse uitvoerende partijen.
Deze gelijktijdigheid van werkzaamheden vereiste nauwkeurige afstemming en samenwerking met aannemers, installateurs en vloerleveranciers, vaak binnen krappe tijdvensters en op gedeelde werkplekken.

Ondanks de logistieke en technische uitdagingen is het eindresultaat een eigentijdse, hoogwaardige keukeninrichting geworden. De uitgiftemeubelen vormen een natuurlijk verlengstuk van de keuken en zijn geplaatst in Atrium Oost — een indrukwekkende, open ruimte die het hart van het gebouw vormt.
Blikvanger in deze ruimte is de espressobar, afgewerkt met golfplaten en uitgerust met een professionele espressomachine, waar dagelijks hoogwaardige koffie wordt geserveerd aan medewerkers van Haskoning.

Meer weten?

We vertellen je graag over dit project.

Plan een adviesgesprek
Of vraag gratis onze inspiratiebrochure aan