CEVA Logistics - Bleiswijk

CEVA Logistics - Bleiswijk

Voor CEVA Logistics in Bleiswijk realiseerde FM Grootkeukentechniek, in nauwe samenwerking met cateraar Albron, een compleet nieuw Paris Proof personeels- en bezoekersrestaurant.
Een moderne restaurantomgeving binnen een dynamische distributielocatie, waar functionaliteit, capaciteit en gastbeleving samenkomen.

De nieuwe inrichting is afgestemd op de grote dagelijkse personeelsstromen en biedt medewerkers en bezoekers een eigentijdse plek om te eten, ontmoeten en ontspannen.

De Uitdaging

Binnen de dynamische omgeving van CEVA Logistics was behoefte aan een restaurant dat grote aantallen medewerkers en bezoekers efficiënt kan faciliteren.
Daarbij waren capaciteit, snelheid, routing en gebruiksgemak belangrijke uitgangspunten.
De bestaande ruimte moest worden getransformeerd tot een moderne en gastvrije restaurantomgeving, zonder de aansluiting met de logistieke functie van de locatie uit het oog te verliezen.
De keuken, uitgifte en het restaurantgedeelte moesten daarom logisch op elkaar aansluiten en tegelijkertijd voldoende capaciteit bieden tijdens piekmomenten.
Een belangrijke uitdaging was het realiseren van een oplossing die niet alleen aansluit op het huidige gebruik, maar ook ruimte biedt voor de toekomst.
Duurzaamheid en een efficiënte bedrijfsvoering vormden daarom belangrijke onderdelen binnen het ontwerp.

Onze Oplossing

FM Grootkeukentechniek nam het ontwerp en de realisatie van de complete inrichting van de keuken, het uitgiftegebied en het restaurantgedeelte voor haar rekening.
Door vanaf het ontwerp kritisch te kijken naar de routing en onderlinge verbinding van de verschillende werk- en verblijfsgebieden, ontstond een inrichting die aansluit op de dagelijkse gebruikersstromen.
De keuken is ingericht met het oog op een efficiënte bereiding en uitgifte, waarbij snelheid en gebruiksgemak centraal staan.

Ook in de keuze van apparatuur en materialen is gekeken naar een toekomstbestendige invulling.
Duurzame en efficiënte apparatuur, gecombineerd met slimme werkprocessen, draagt bij aan een efficiënte exploitatie en een restaurantomgeving die klaar is voor de toekomst.
Het resultaat is een totaaloplossing waarin keuken, uitgifte en restaurant naadloos op elkaar aansluiten.

De Uitvoering

Een project van deze omvang vraagt om een goede voorbereiding en een strakke afstemming tussen alle betrokken partijen.
Tijdens de realisatie werkte FM Grootkeukentechniek nauw samen met CEVA Logistics, Albron en de verschillende bouw- en installatiepartners.
Door de planning, logistiek en werkzaamheden vooraf goed op elkaar af te stemmen, kon de realisatie soepel verlopen.
Onze monteurs zorgden voor de professionele plaatsing en montage van de grootkeukeninrichting en apparatuur, waarbij de verschillende disciplines op locatie nauw op elkaar werden afgestemd.
Het eindresultaat is een moderne, hoogwaardige en toekomstbestendige restaurantomgeving die dagelijks honderden medewerkers en bezoekers faciliteert.

Een plek waarin efficiëntie en functionaliteit hand in hand gaan met gastvrijheid en beleving. Precies wat nodig is binnen een dynamische logistieke omgeving als CEVA Logistics.

Van keuken en uitgifte tot restaurant: FM Grootkeukentechniek realiseerde een totaaloplossing die aansluit op de gebruikers van vandaag én de ambities van morgen.
 

Meer weten?

We vertellen je graag over dit project.

Plan een adviesgesprek
Of vraag gratis onze inspiratiebrochure aan