Bol - Waalwijk

Uitbreiding van fulfilment center in Waalwijk

Bol.com is een van de grootste online winkels van Nederland en België.
Het platform biedt miljoenen producten aan, variërend van boeken en elektronicatot speelgoed en huishoudelijke artikelen.

Geef je ogen de kost

Uitdaging voor FM Grootkeukentechniek

In het Noord-Brabantse Waalwijk heeft online winkel en e-commerceplatform Bol het bedrijfspand en distributiecentrum volledig verbouwd.
Bol.com is de grootste online winkel van Nederland.
Voor deze nieuwe uitbreiding van het distributiecentrum in Waalwijk werd FM Grootkeukentechniek gevraagd mee te denken over de realisatie van een nieuwe keuken, spoelkeuken, voorbereidingsruimte en uitgiftevoorzieningen
De uitbreiding is gebouwd volgens de hoogste BREEAM-certificering (Outstanding), een methode voor het beoordelen van duurzaamheid van bouwprojecten. Het fulfilment center draait op 100 procent groene energie, opgewekt door het zonnedak met 13.000 zonnepanelen op het nieuwe gedeelte en de windmolens naast het gebouw.
De uitdaging voor FM was de beschikbare ruimte zo efficiënt mogelijk in te delen waarbij de multifunctionaliteit van de ruimte benadrukt werd.

Oplossing door FM Grootkeukentechniek

Door een zo efficiënt mogelijke invulling van de vierkante meters zijn wij erin geslaagd samen met opdrachtgever en cateraar een optimale invulling te geven aan deze ruimtes.
De cateraar kan optimaal gebruik maken van de beschikbare apparatuur in het back-office gebied en de keuken en daarbij het gewenste assortiment voeren in het uitgiftegebied.
De opslagruimtes, ongekoeld en gekoeld, de koffie-/prepruimte, en de vaatwasruimte zijn allen zodanig ontworpen dat deze volledig meedraaien in de BREAAM certificering.
In het midden van het uitgiftegebied is de complete bereidngsunit geplaatst.
Bestaande uit de compacte en compleet uitgeruste MKN 700 lijn en een grote voorbereidingstafel aan de andere zijde van de baklijn.
Het uitgiftegebied is zodanig ontworpen dat een ‘Fast Lane’ en een ‘Shopping Lane’ zijn gerealiseerd. Deze 2 aparte looplijnen zijn speciaal gecreëerd om het winkelende personeel zo optimaal en snel mogelijk te kunnen bedienen met de gewenste producten. De Fast Lane voor producten die Grab&Go zijn en de Shopping Lane waar producten kunnen worden gekocht die een langere bereidingstijd hebben
Aan beide zijden van het U-vormige uitgiftebuffet zijn de wandkoelingen geplaatst.
Hierdoor komen alle gekoelde gepresenteerde producten het beste tot hun recht en is een duidelijke scheiding ontstaan van het gekoelde uitgifte gebied en het warme uitgiftegebied
Aan het einde van de verkooplijnen zijn 2 afrekenbuffetten geplaatst voorzien van
in totaal 2 afrekenpunten.

Uitvoering door FM Grootkeukentechniek

De levering en plaatsing van de spoelkeuken, koel-/vriescel, prepruimte, bereidingseiland, en het gehele uitgiftegebied liep qua tijdspad volgens planning.
De planning van plaatsing van het keukengebied was in de laatste fase van de bouw. Hierdoor waren er nog geen pandbewoners aanwezig en onze plaatsingsmonteurs de keukenapparatuur en uitgiftemeubelen ongehinderd konden opbouwen.
Het grote voordeel van leveren en plaatsen in de laatste bouwfase is dat de nodige installateurs ‘on-site’ aanwezig zijn en men, indien nodig, bij hindernissen onderling snel kan schakelen.

Aansluitend aan de plaatsing heeft FM Grootkeukentechniek de keuken en het uitgiftegebied in bedrijf gesteld en overgedragen aan de klant.
Het resultaat mag er zijn — een functioneel, efficiënt en sfeervol bedrijfsrestaurant.

Meer weten?

We vertellen je graag over dit project.

Plan een adviesgesprek
Of vraag gratis onze inspiratiebrochure aan