ADP
de grootkeuken welke de secundaire voorwaarden een upgrade geeft met 100%
ADP biedt toonaangevende HR-diensten en oplossingen op maat en was op zoek naar een gelijkwaardige partner m.b.t. grootkeukentechniek. Een partner die niet naar de bedrijfsgrootte kijkt en je meteen op waarde weet te schatten. Wij hebben een keuken-op-maat gerealiseerd welke alle behoeften van het cateringpersoneel en haar eigen medewerkers tegemoet komt.
“Goede secundaire arbeidsvoorwaarden moeten wij niet alleen voor anderen in kaart brengen, ook onze medewerkers verdienen het beste.”
Geef je ogen de kost
Uitdaging voor FM Grootkeukentechniek
Het reeds bestaande pand is grondig gerenoveerd, waarbij rekening gehouden is met de huidige bedrijfsomstandigheden. In het toen bestaande bedrijfsrestaurant werd gewerkt met een lijnbuffet, waardoor er rijen ontstonden met wachttijden die als onprettig werden ervaren. Onze uitdaging was om het nieuwe restaurant in het gerenoveerde pand toegankelijker en gastvrijer te maken, waarbij de doorstroming opgevoerd zou worden.
Oplossing door FM Grootkeukentechniek
Gekozen is voor een free flow opstelling met verschillende eilanden met een wandopstelling met bulk (wand) koelingen. De warme uitgifte is bemand en direct gekoppeld aan de bereiding. Afrekenen geschiedt met self service scan kassa’s, waardoor de doorstroming enorm is toegenomen.
Uitvoering door FM Grootkeukentechniek
De warme bereiding biedt alle benodigde apparatuur, waaronder een MKN SpaceCombi MagicPilot combisteamer. De spoelkeuken is uitgevoerd met een dubbele inname, waarbij de gebruiker zelf zijn gebruikte vaat sorteert. Door de locatie van de inname ontstaat geen kruisverkeer (schoon /vuil). De vaatwasmachine is een dubbele doorschuifmachine van Meiko. Een riante koelcel zorgt voor voldoende voorraad gekoelde producten.
Meer weten?
We vertellen je graag over deze case.
Plan een adviesgesprek
Of vraag gratis onze inspiratiebrochure aan
Direct contact
Ons team heeft alle ingrediënten in huis om jou het beste advies te geven over jouw nieuwe grootkeuken.